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l26텔MBE24✅^유흥디비판매✔️? 한발 앞서 극한 식탁에 대비하는 푸드테크조쉬 카사다 미국항공우주국(NASA) 우주비행사가 국제우주정거장(ISS)에서 바이오뉴트리언츠-2 실험을 진행하고 있다. 탁자 위에 파우치 형태의 효모 팩이 보인다. NASA 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가능성과 미래에 주목해 정보를 인식합니다. 좀비 바이러스가 창궐하면 어떻게 행동할지 생각해두곤 해요. 이제, 슈퍼N들의 상상이 빛을 발할 순간입니다. 미래의 극한 기후나 우주에서 우리는 무엇을 즐겁게 먹을 수 있을까요. 총 3회에 걸쳐 삼양라운드스퀘어와 함께 답을 찾아봅니다. 우주에서는 신선한 채소나 과일을 구할 수 없습니다. 이 때문에 비타민C 같은 필수 영양소 결핍은 앞으로의 우주 탐사에 중대한 위험 요인입니다. 시중에 나와 있는 비타민 영양제를 왕창 챙겨간다고 한들 섭취 가능 기한이 지나버리면 먹을 수 없습니다. 또 비타민과 같은 일부성분은 가공해 정제한 것보다 신선한 상태에서 몸에 더 효과적으로 작용하고요. 이런 상황에서 미국항공우주국(NASA)은 2019년 4월부터 재미난 실험을 하고 있습니다. 바로 우주에서 필요 영양소를 직접 만들어 바로 먹는 '바이오뉴트리언츠(BioNutrients) 프로젝트'입니다. NASA는 미생물로 필수 영양소를 생산하고자 합니다. 빵을 발효하거나 맥주를 양조할 때 쓰이는 효모가 그 주인공입니다. 효모는 진핵생물로 이미 건강 보조제를 만들 때 널리 사용되고 있는 균주입니다. 비타민이나 프로바이오틱스를 매일 챙겨 먹고 있다면 효모 또는 효모가 만들어낸 화학물질을 먹고 있을 가능성이 높습니다. 2019년부터 지금까지 국제우주정거장(ISS)의 승무원들이 총 7차례 바이오뉴트리언츠-1 실험을 진행했습니다. 이 실험은 효모의 '유통기한'을 검증하는 실험입니다. 포자와 비포자, 생활 방식이 다른 두 종류의 효모로 실험하고 있어요. 포자를 만드는 효모는 영양이 부족하거나 수분이 부족한 극한 상황에서 포자를 만들어 살아남습니다. 포자는 일종의 휴면 상태에 돌입하는 것으로 오랫동안 효모를 우주선에 보관하기에 용이합니다. 바이오뉴트리언츠-2 효모 팩이 하늘색인 이유는 액체의 산성도를 눈으로 확인하기 위한 pH 지시약이 들어있기 때문이다. NASA 제공 반면 포자를 만들지 않는 일반 효모는 환경이 나빠졌을 때 그냥 버티다가 죽습니다. 포자를 만드는 효모보다 수명은 짧지만,